barbe à papa — algodón de azúcar, algodón de caramelo, algodón dulce - animal — animal - servir — ofrecer, poner sobre la mesa, servir - boudin, boudin noir — morcilla - cuit, cuite — cocido, cocinada, cocinado - semoule — sémola - paella — paella - bleu — queso fermentado - bavarois — crema catalana, pudín bavarois - avec affabilité — desabridamente, inexpresivamente, suavemente - éviscérer — desentrañar - conserver — conservar - mariner — marinar - art culinaire, cuisine, cuistance, de cuisine — arte culinario, arte de cocina, cocina - roussissement — torrefacción - friture, friture des petits poissons — sartén - braconnage — furtivismo - beet, beetroot (en) - bifteck, darne, steak, tranche — biftec, bisté, bistec, filete - casserole — cacerola, cazo, cazuela, olla, perola - courgette — calabacín, calabacita, zapallito, zapallito italiano, zapallo italiano, zucchini - bouillir, faire bouillir — cocer, cocerse, hacer hervir, hervir, recocer, recocerse - épice — especia - fournir, pourvoir, sans arrêt fournir — atender a, no parar de ofrecer, proporcionar, satisfacer, suministrar - cheese (en) - galantine — galantina - herring (en) - soupière, terrine — sopera - sushi — sushi - aigrir, fermenter, tourner — acibarar, agrazarse, agriarse, amargar, asperear, avinagrarse, fermentar, picarse, repuntarse - faire fermenter - frit — frito - cru - saignant — medio crudo - cheeseburger - cénacle, Cène — Santa Cena, Ultima Cena, Última Cena - approvisionnement, restauration collective — abastecimiento, aprovisamiento, catering, hostelería, restauración - consommer, ingérer, prendre — consumir, ingerir, tomar - consommer - dar de comer a, mantener, nutrir, sustentar - servir — servir - allaiter, donner la tetée — amamantar, dar de mamar, dar la teta, dar teta, lactar - gorger, ripailler, se gaver, se gorger — atiborrarse de, atracarse, atracarse de, engullir, hartarse de, irse de francachela - rassasier — ocupar, satisfacer - dejar - cuisiner, faire, préparer — arreglar, cocinar, guisar, organizar, preparar - décanter, transvaser — abocar, decantar, echar, embrocar, escanciar, servir, transvasar, trasegar, trasvasar - entreposer, faire des provisions, ranger, s'approvisionner, stocker — acumular, almacenar, atesorar, dejar, guardar, meter - acide - succulent — suculento - batteur, mixer, mixeur, shaker — batidor, batidora, licuadora, minipímer, pasapuré, túrmix - chaudron — cacerola, caldera, caldero, calderón, calentador de agua, marmita - calice, coupe — cáliz, copa, Crater, vaso - baguette, baguettes, baguettes à manger chinoises — palillo, palillos - mixer, shaker — coctelera - pasteurisé — pasteurizado - vaisselle — loza, vajilla - états du sud, gamelle — marmita - additif alimentaire, additifs alimentaires - poêle, poêle à frire — cacerola, padilla, perol, sartén - Graal, le Graal, le Saint-Graal, Saint Graal, Saint-Graal — grial, santo grial - râpe — rallador, rallo - casserole, moule — ..., cazo, cazuela, molde, olla, puchero, … - boîte de Petri - rouleau, rouleau à pâtisserie — rodillo, rodillo pastelero, rollo, rulo - samovar — samovar - service de table — servicio - argenterie, couvert d'argent — cubiertos, cubiertos de plata, plata - cuiller à soupe, cuillère à soupe — cuchara de sopa, cuchara sopera, cucharón - braisière, grande casserole — cacerola, caldereta - sucrier — azucarera, azucarero - bâtonnet à cocktail, touillette - bouilloire, bouillotte — caldero, calderón, calentador de agua, hervidor, hervidor de silbato, marmita - théière — tetera - instrument, ustensile — cachivache, instrumento, recursos, utensilio - wok — sartén china, wok - année — añejo - produit alimentaire — alimentos, comida, producto alimenticio, productos alimenticios - colorant, colorant alimentaire — colorante - farine de maïs — harina de maíz - flocons d'avoine — copos de avena - farine — harina - farine grossière — harina integral de trigo - aliment, alimentation, denrée alimentaire, élément nutritif, nourriture, nutriment — alimento, comida, sustento - pourriel, SPAM — fiambre - repas — bucólica, comida - préparation générale, réfection — refacción - goûter — hora de la merienda, hora del té, merienda - pause café, pause-café, pause thé — café, descanso para tomar café, pausa - portion — porción, ración - apéritif, apéro, mets apéritif — abreboca, aperitivo, tapa - canapé — canapé - consommé — consomé - madrilène - borchtch, borsch, bortch, bortsch — sopa de remolacha - bouillon, potage — caldo, claro - minestrone, potage aux légumes — menestra, minestrón, minestrone, sopa de hierbas, sopa de verduras, sopa juliana, sopa minestrone - soupe épaisse de palourdes — sopa de pescado - clam chowder - poilu - goulache, goulasch — goulash - Irish Stew - dialecte de liverpool, habitant de liverpool — dialecto de liverpool, habitante de liverpool - bouillabaisse — bullabesa - ragoût — olla, ragú - pot-au-feu — estofado, guisado - amuse-gueule — bocado, chuchería, golosina - cassonade, sucre roux — azúcar moreno, azúcar negro - bonbon, f, friandise, friandises, pl, sucreries — caramelo, chuche, dulce, dulces, golosinas, piscolabis, tentempié - bonbon dur - chewing-gum — chicle, goma de mascar, goma de masticar - pomme d'amour - sucre de canne - chocolat — chocolate - barre chocolatée, barre de chocolat — barra de chocolate, chocolatín, chocolatina - chocolat au lait — chocolate con leche - bonbon à la menthe, pastille de menthe — *caramelo de menta, menta, pastilla, pastilla/caramelo de menta, pastilla de menta - cachou — caramelo perfumado - marshmallow (en) - massepain — mazapán - nougat — turrón, turrón blando - pralin, praline — bombón, praliné - bonbon au caramel, caramel — caramelo, coba, galés - truffe — trufa - lokoum, loukoum, rahat-lokoum, rahat-loukoum - dessert, entremets — dulce, postre - Charlotte — Carlota - compote — compota - dessert, pouding — budín, pudding, pudín - Jell-O - sorbet — postre, sorbete - ice, icecream, ice cream, ice-cream (en) - plombières — tutti frutti, tutti-frutti - parfait - banana split - cake, plum-pudding, pouding, pudding — cake, pan de huevos, plum-pudding - derrière — budín, culo, pudín - crème anglaise, crème renversée — crema, natillas - crème brulée - quiche — quiche - tapioca — mandioca, manioco, tapioca - sabayon — sabayón, zabaione - miette de pain — miga de pan, migaja de pan, pan rallado - frangipane - empanada, tarta, tortada - tarte aux pommes — pastel de manzana - tarte au citron — pastel de merengue de limón - tarte à la citrouille — pastel de calabaza - viennoiserie - baklava — baclava - pâte phyllo, yufka - éclair — relámpago de chocolate - baba - baba au rhum - gâteau d'anniversaire — torta de cumpleaños - gâteau au chocolat — pastel de chocolate - gâteau de mariage — pastel de bodas, tarta de boda, tarta nupcial - gâteau au gingembre, pain d'épice — pan de jengibre - quatre-quarts - macaron — almendrado, amareta, macarone, macarrón, mostachón - boudoir — dedo de dama, dedo de señora, lengua de gato - oreo - fortune cookie - crêpe — crep, crepe, filoa, hojuela, hot cake, pancake, panqueca, panqueque, torta, tortilla, tortita - blin, blini, blintz - marmelade — mermelada - viande volaille, volaille — averío, aves, aves de corral - poule — gallina - duck (en) - oie — oca - perdrix - faisan — faisán - pavo - abats, abats de volaille, abattis — menudillos, menudo - barbaque, bidoche, chair, viande - gibier - abats — asaduras, menudos - cœur - ris — lechecillas, mollejas - cervelle — sesos - langue — lengua - venaison, viande de biche — carne de venado, venado - câtelette, côte, côtelette, coup de hache — chuleta, costilla, tajada - côte — costilla - beefsteak, bifteck, biftèque — bife, biftec, bisté, bistec - aloyau — filete, solomillo, solomo - beef tenderloin (en) - bifteck de filet, filet mignon - roastbeef, roast-beef, rochebif, rosbif, rostbeef — rosbif - bifteck haché — hamburguesa - corned-beef — carne en conserva, cecina, cezina - '''pastrami''', bœuf fumé très épicé, pastrami — '''pastrami''', pastrami - biltong - pemmican - veau — carne ternera, ternera - cheval, viande de cheval — carne de caballo - mouton — carne de oveja, cordero, oveja - carré d’agneau - cochon de lait - bacon, lardon — bacon, tocino - épluchure, peau — madera - beurre, margarine — margarina - bologne — mortadela - saucisse de francfort - pâté de foie, saucisse au pâté de foie, saucisson de pâté de foie — embutido de hígado - pepperoni - salami — salami - brioche, petit pain, petit pain au lait — bollo, panecillo - bar'hes, barkis, bergis, hallah, halle, tresses - croûton — corteza, cuscurro, suegra - galette épaisse — madalena - amphitryon, armée, aubergiste, foule, host, hôte — hostia - chapati - pain pita, pita — pita - pain azyme — pan ázimo - pain à préparation rapide - baguette — baguette, barra, barra de pan francés - baguette - biscotin, biscotte — biscote, bizcocho - yorkshire pudding — masa horneada en la salsa del asado - brioche — bollo de Navidad, bollo de Nochebuena, brioche, pan trenzado - croissant — cangrejo, croissant, cruasán, cuerno, medialuna, media luna - feuilleté — pastelillo de frutas, pastelillo de nueces - bagel, petit pain en croissant — bagel, panecillo, rosca, rosquilla - bretzel — galleta salada, galleta tostada con sal - chien-chaud — perrito, perrito caliente - gros sandwich — héroe, submarino - pâte, pâtes, pâtes ''f pl'', pâtes alimentaires ''f pl'' — pasta, pastas ''f pl'' - spagh, spaghetti, spaghettis — espagueti, espaguetis, fideo, pasta - tortellini, tortellinis — tortellini - linguine — linguini - ravioli, raviolis — ravioles, ravioli, raviolis - muesli, müesli, musli — muesli - atole - bouillie, gruau d'avoine — gachas, papas, papilla, puches, pulpa, sopa boba - porridge - granola - aux légumes - légumes verts, légume vert — hortaliza, verdura, verduras, verduras verdes - tofou, tofu - légume à racine comestible, racine alimentaire, racines alimentaires — cultivo de raíces, tubérculo - patate, pomme de terre — batata, papa, patata - amourettes, animelles, frites, pommes allumettes, pommes de terre frites, pommes frites, rognons blancs — papas fritas , patatas fritas - chips, croustille, croustilles, pomme chips — chip, patata frita - aubergine, eggplant, mad apple (en) - chou de Milan, chou de Savoie — col de Milán - asperge — espárrago - piment, poivron — chile dulce, chile morrón, chile pimiento, chiltoma, locote, morrón, pimentón, pimiento, pimiento morrón - piment, piment rouge — ají, chile, guindilla - tabasco - échalote - leek (en) - fève, grain, haricot — alubia, frijol, grano, haba, habichuela, judía - witloof — endibia - cresson alénois - à la tomate - champiñón - rutabaga — nabo sueco - eddas - d'olive, olive — aceituna, aceitunas, oliva, olivas - noix de coco — coco - eau de coco - copra, coprah — copra - poisson — pescado, pez - poisson d'eau douce, poisson de rivière - fruits de mer, poisson et fruits de mer — marisco, mariscos, pescado de mar - thon — atún, bonito - mackerel (en) - fugu - colimaçon, escargot, limaçon — caracol - coquillage, coquillages, crustacés, fruits de mer — crustáceo - hareng fumé, hareng fumé et salé, kipper — arenque ahumado - cabillaud, morue — abadejo, bacalao - truite — trucha - saumon — salmón - saumon fumé — salmón ahumado - caviar — caviar - céréale, céréale de petit déjeuner, céréalier — cereal - gruau, gruau d'avoine, gruau de sarrasin — avena, cebada mondada, cebada pelada - orge — cebada - boulghour, boulgour - wheat, wheat berry (en) - germe de blé — germen de trigo - riz — arroz - riz complet, riz non décortiqué — arroz integral - salade — ensalada, verde - tossed salad - salade césar - salade de macaronis - salade de fruits — ensalada de frutas, macedonia - gelée — gelatina - tabboulé, taboulé - ingrédient — ingrediente - aromatisant, assaisonnement, épice, épices, parfum — condimento, condimentos, esencia, especia - assaisonnement, condiment — aderezo, aliño, condimento - sel, sel de cuisine, sel de table — sal, sal de cocina, sal de mesa, sal fina - sel de céleri — sal de apio - feuille de laurier — hoja de laurel, laurel - ketchup — catchup, catsup, ketchup, salsa de tomate - chutney — chatney - salsa — salsa, salsa jalapeña, salsa mexicana, salsa picante - sauce à la menthe — salsa de menta - légumes au vinaigre, légumes macérés dans du vinaigre — verduras en vinagre - compota de manzana - sauce au soja, sauce de soya — salsa de soja, soja - tabasco — tabasco - anis — anís - glutamate, glutamate de sodium, glutamate monosodique — glutamato monosodio - vanille — extracto de vainilla, vainilla - vinaigre — vinagre - sauce — aderezo, condimento, salsa - pâtes à la carbonara - sauce tomate — salsa de tomate, salsa de tomates - sauce tartare — salsa tártara - mayonnaise — aliño, mahonesa, mayonesa, salsa mahonesa, salsa mayonesa - ailloli, aïoli, sauce aioli, sauce à l'ail — alioli - Bercy - Colbert - sauce blanche - sauce crevette, sauce nantua - roux — salsa blanca - sauce allemande - sauce épicée — salsa inglesa - oeuf - blanc, blanc d'œuf — albumen, albúmina, clara, clara de huevo - jaune, jaune d'œuf, jaune d’œuf — yema, yema de huevo - œuf à la coque — huevo, huevo pasado por agua - œuf poché — huevo escalfado - œuf mimosa - omelette — tortilla, tortilla de huevos - fried egg (en) - produit laitier — lácteo, producto lácteo - lait, lolo — leche - lait — leche - lait cru - lait en poudre — leche en polvo - lait concentré, lait concentré non sucré, lait évaporé — leche evaporada - lait condensé — leche condensada - lait écrémé — leche descremada, leche desnatada, leche desnatada/descremada - lait entier — leche completa, leche entera - babeurre — suero de la leche, suero de manteca, Suero lácteo - crème, onguent — budín, crema, flan, natillas, pudín - butter (en) - ghee, ghî - ghee, ghî - yaourt, yoghourt, yogourt — yogur - caillé, fromage fermier — cuajada, requesón - crème de fromage — queso pasterizado, queso preparado - stilton — Stilton - roquefort — roquefort - gorgonzola — gorgonzola - brie — brie - camembert — camembert - cheddar, Fromage Cheddar — Cheddar, queso de cheddar - édam — edam - gouda — queso de bola - mozzarella — mozzarella - emmental, emmenthal, fromage suisse — emmental, queso emmental - beurre d'arachide, beurre de cacahuètes — crema de cacahuate, manteca de cacahuete - foie gras — foie gras, paté, paté de foie gras - tapenade - édulcorant — edulcorante, endulzante - aspartam, aspartame — aspartame - honey (en) - saccharine — sacarina - sucre — azúcar - mélasse, sirop — almíbar, arrope, coulis, jarabe, jarope, melaza, sirope - mélasse — melaza - grenadine — granadina - maple syrup (en) - sirop de maïs — jarabe de cereales - pâte — masa, pasta - coq au vin - bubble and squeak - cannelloni, cannellonis — canalón, canelón, canelones - nem, rouleau de printemps — bocadillo primavera - enchilada - falafel - poisson frit et frittes - pain perdu - riz cantonais - cuisse de grenouille - carpe farcie, gefilte fisch - haggis — plato escocés - jambalaya, œsophagien, riz créole - brochette, kebab — broqueta, pinchito, pincho, pincho moruno - souvláki - lutefisk - boulette, boulette de viande, boulette de viande hachée — albóndiga, albondigón, albondiguilla - pain de viande — pastel de carne - tourte — empanada de carne - moussaka — musaca - pilaf, riz pilaf — plato oriental a base de arroz - pizza — pizza - bouillie d'avoine, porridge — gacha, gachas de avena, puches - risotto — plato de arroz italiano, risotto - steak haché - choucroute — choucroute, chucrú, chucrut, chucruta - œuf à l'écossaise - hachis parmentier — pastel de carne y patatas - steack tartare, steak tartare, tartare — biftec crudo, bistec crudo, bisté crudo, bistec tártaro - sukiyaki — sukiyaki - sashimi — sashimi - tamale — tamal - tempura — tempura - teriyaki - terrine — cazuela de barro, sopera, terrina de foie gras - toast au fromage — pan con queso tostado, pan tostado con queso derretido - tortilla — tortilla - frijoles, frijoles refritos, haricots frits, haricots sautés — frijoles refritos - mélange, mixture, préparation — amasijo, brebaje, mejunje, mezcla - whisky pur malt — malta - jus — jugo, zumo - feuille de thé — hoja de té - thé noir — té chino - congo - thé vert — té verde - oolong, thé oolong, wulong - œnologiste, œnologue — enólogo - confiseur, pâtissier — confitero, dulcero, pastelera, pastelero, repostero - chef, chef cuisinier, chef de cuisine — chef, cocinero, cocinero jefe, jefe de cocina - vitamine — vitamina - calciférol, vitamine D — calciferol, vitamina d - tocophérol, vitamine E — tocoferol, vitamina e - vitamine k — vitamina k - acide ascorbique, vitamine C — ácido ascórbico[Domaine]