pollame, volatili - gallina (es) - duck (en) - oca (es) - partridge (en) - fagiano - pavo (es) - потроха — frattaglie, frattaglie ''f plural'', interiora, rigaglie - di carne - game (en) - потроха — corata, frattaglie - heart (en) - употребляемые в пищу, ягненка и т.п. — animella - sesos (es) - язык — lingua - оленина — carne di cervo, di carne di cervo - отбивная котлета — braciola, costata, costoletta, cotoletta, taglio - costa, costola - бифштекс, стейк — bistecca, braciola, costata - бифштекс — bistecca - филей — lombo - beef tenderloin (en) - filet mignon, tenderloin steak (en) - ростбиф — arrosto di manzo, manzo arrostito - рубленый бифштекс — hamburger - солонина — carne di manzo conservata - '''pastrami''', pastrami (es) - провяленное мясо - pemican, pemmican (en) - телятина, телятинаf — carne di vitello, carne di vitellone, vitello, vitellone - конина — carne di cavallo, carne equina - баранина — carne di montone, montone, pecora - crown roast, rack of lamb (en) - cochon de lait, suckling pig (en) - рыба — nassa, pesce, peschiera - freshwater fish (en) - морепродукты — frutti di mare - тунец /tun'éc/ — tonno - скумбрия — scombro - fugu (en) - улитка — chiocciola, limaccia, lumaca - моллюск, ракообразное — crostaceo, mollusco - herring (en) - копчёная селёдка — aringa affumicata - треска — merluzzo - омар — astice - trucha (es) - лосось, сёмга — salmone - salmón ahumado (es) - икра — caviale - caldo (es) - albume, bianco d'uovo, bianco dell'uovo, chiara, chiara d'uovo - желток — giallo dell'uovo, rosso d'uovo, tuorlo - huevo, huevo pasado por agua (es) - яйцо-пашот — uovo affogato - fried egg (en) - frog legs (en) - Salisbury steak (en) - сашими[Domaine]