» 

diccionario analógico

het bakken, picknickвыпекание - browningбраунинг, глазуровка, поджаривание, приправа - kruisverhoorжар, жареное мясо, ссора, шум - sartén (es) - fusion cooking (en) - smoren - stroperij - torrefacción, tostadura, tueste (es) - gepruttel - percolation (en) - keuken, kookgelegenheid, kookkunstкухня[Spéc.]

culinair, keuken-кулинарный, кухонный[Rel.]

aanmaken, bereiden, brouwen, klaarmaken, koken, opmaken, prepareren, toebereiden, voorbereiden, warmdraaienготовить, подготовить, приготавливать, приготовить, приправлять[GenV+comp]

cuisinier, keukenmeid, keukenprinses, kok, kokkinкок, повар[PersonneQuiFait]

bakken, bereiden, braden, brouwen, klaarmaken, koken, toebereidenварить, готовить, готовиться[Dérivé]

tenderisation, tenderization (en) - seasoning (en)[Desc]

challah, hallah (en) - Jewish rye, Jewish rye bread (en) - calamar (es) - curry, kerrie, kerriepoeder, kerrieschotelкарри - brown sauce, Chinese brown sauce (en) - caramelizar, caramelizarse (es) - caramelizar, caramelizarse (es) - alcoholise, alcoholize (en) - alcoholise, alcoholize (en) - conserve (en) - inleggen, pekelen, zoutenмариновать, солить - salar (es) - marinerenмариновать, солить - conserveren, inblikken, inmaken, konserveren, kunnen, mogen, vermogen, wecken, weten - pekelenзасаливать, солить - fortify, lace, spike (en) - enriquecer, substanciar, sustanciar (es) - reducir por cocción (es) - afkoken, uitkoken - bakken, opbakkenвыпекать, испечь, печь - ovenbake (en) - aanbraden, bruinbakken, bruinen, bruineren, fruitenзагорать, зажаривать - coddle (en) - bakkenобжечь, обжигать - volproppenнабивать, объедаться, фаршировать - rociar (es) - gezouten, inpekelen, inzouten, marineren, pekelen, zouten - opwarmen in de magnetronготовить/разогревать пищу в микроволновой печи - roosterenподжаривать - smokkenсобирать в сборки - blancherenобваривать кипятком, обжигать, перегревать, слегка отваривать - overboil (en) - fricassee (en) - stovenтушиться - jug (en) - pruttelen, smeulen, smoren, stoven, sudderenкипеть, кипятить на медленном огне - braden, roosterenжарить, зажарить, поджарить - barbecuenжарить на вертеле, решётке - pan roast (en) - braiseren, smorenтушить - bakken, braden, uitbakkenжарить - fruiten - deep-fat-fry (en) - bakkenжарить на сковородке - pan-fry (en) - friturenжарить во фритюре - al roerend snel laten bakken, roerbakkenобжаривать при помешивании - sauterenслегка обжаривать - grillen, grilleren, roosteren - hibachi (en) - stomenготовить на пару - roosteren - pan-broil (en) - pressure-cook (en) - bruise (en) - aanbranden, schroeienкоптить, обжигать, опалять, чернить - derretir (es) - splat (en) - klaren - dun (en) - corn (en) - filerenотделять мясо от костей - puree, strain (en) - egg (en) - dredge (en) - enharinar (es) - crumb (en) - truss (en) - gepaneerd, panerenобваливать в сухарях, панировать - mask (en) - dress (en) - sausen, sauzen - doorslaan, kloppen, klutsen, ranselenвзбивать - kloppenсбивать - kloppen, klutsenбиться - karnen - протирать через сито, размельчать - glacerenпокрывать глазурью - butterfly (en) - opzetten - spatchcock (en) - devil (en) - bereiden, brouwen, klaarmaken, koken, toebereiden - van tevoren bereiden - snel klaarmakenна скорую руку делать - brouwenвыдумать, состряпать - bedekken met varkensvet, spekkenсмазывать жиром - aromatiseren, kruiden, op smaak brengenприправлять - met kerrie bereidenприправлять карри - aromatiseren, kruidenприправлять - взбадривать, оживить, подстегнуть, приправлять имбирем - savor, savour (en) - peper doen in, peperenперчить - gezouten, inpekelen, inzouten, pekelen, zoutenпосолить, солить[Domaine]

het koken (n.) • keuken (n.f.) • kook- (n.) • kookkunst (n.f.) • кулинария (n.)

-