pastelería — شیرینی پزی, پخت - torrefacción - asar — داد و بيداد, مشاجره - sartén - fusion cooking (en) - cocción a fuego lento - furtivismo - torrefacción, tostadura, tueste - hirviendo — جوش - percolation (en) - arte culinario, cocina — خوراک, دست پخت, روش آشپزی, سبک آشپزی, غذا[Spéc.]

culinario — مربوط به آشپزی, مربوط به اشپزخانه[Rel.]

arreglar, cocinar, guisar, hacer, organizar, preparar — آماده کردن, آماده کردن یا شدن, حاضر کردن, مهیا کردن, پختن[GenV+comp]

cocinera, cocinero, guisador — آشپز, اشپز[PersonneQuiFait]

asar, cocer, cocinar, freír, guisar — پختن[Dérivé]

ترقيق - چاشنی[Desc]

challah, hallah (en) - Jewish rye, Jewish rye bread (en) - calamar - curry — خوراکی که ادویه کاری دارد - brown sauce, Chinese brown sauce (en) - caramelizar, caramelizarse - caramelizar, caramelizarse - alcoholise, alcoholize (en) - alcoholise, alcoholize (en) - conserve (en) - conservar en vinagre, curar con sal, encurtir, salar — ترشى انداختن, ترشی انداختن - salar — نمک پاشیدن - marinar - adobar, conservar, enlatar, envasar, escabechar, poder, poner en adobo, poner en escabeche, saber — امکان داشتن, حلب کردن, قدرت داشتن - brine (en) - fortify, lace, spike (en) - enriquecer, substanciar, sustanciar - reducir por cocción - consumirse, el artículo es una versión reducida., reducir - asar, asarse, cocer, cocer al horno, enhornar — در فر پختن؛ تنوری کردن - ovenbake (en) - dorar, garapiñar, gratinar, poner moreno, sofreír, torrarse, tostar — برشته كردن, قهوهاى كردن, قهوه ای کردن - coddle (en) - cocer, hornear — پختن - embutir, rellenar - rociar - escabechar - cocinar al microondas, cocinar en el microondas — میکرو ویو - tostar — برشته کردن, سرخ شدن - fruncir — پارچه را باهم كوك زدن, پختن, چين دادن - sancochar — اندكى جوشاندن, جوشانده كردن, نيمه پختن - overboil (en) - قليه كردن - estofar, guisar — آهسته جوشيدن - jug (en) - a fuego lento hervir, hervir a fuego lento — آهسته جوشيدن, اهسته جوشيدن, بجوش آمدن, بجوش و خروش آمدن, نيم جوش كردن - asar, asar a la parrilla, asarse, emparrillar, rustir, rustirse — برشته شدن, کباب کردن, کباب کردن؛ برشته کردن - asar, asar al aire, asar a la parrilla, asar en la barbacoa, asarse — بريان كردن, كباب كردن, کباب کردن - pan roast (en) - estofar, rehogar, rehogarse — با اتش ملايم پختن, پختن در ظرف در بسته, گرم كردن - freír, freírse, saltear — سرخ کردن - freír - deep-fat-fry (en) - griddle (en) - pan-fry (en) - freír en aceite — در روغن فراوان - freír y mezclar durante poco tiempo, sofreír — جوشاندن - saltear — سرخ كردن - a la asar parrillar, a la parrilla asar, asar a la parrilla, hacer al grill — بريان شدن, بريان كردن, بریان شدن, روى سيخ يا انبر كباب كردن, عذاب دادن, پختن, کباب کردن - hibachi (en) - با بخار پختن - سوختن - pan-broil (en) - تحت فشار پختن, در ديگ زودپز پختن - bruise (en) - abrasar, achicharrar, carbonizar, quemar, requemar, socarrar - derretir - splat (en) - توضیح دادن, روشن کردن, واضح کردن - dun (en) - corn (en) - cortar en filetes, filetear, quitar la raspa — استخوان گوشت را درآوردن - پوره كردن - تحریک کردن - dredge (en) - enharinar — ارد کردن, پودر شدن - crumb (en) - بار سفربستن, بستن - arrebozar, empanar, rebozar — نان زدن به - mask (en) - dress (en) - salsear — نم زدن - batir, montar — به هم زدن, تازيانه زدن, شکستن - batir — خامه مانند کردن - batir, revolver - batir, hacer manteca - rice (en) - escarchar, esmerilar, glasear — با لایه ای از شکر یا خامه پوشاندن, پوشیده از یخ کردن - butterfly (en) - put on (en) - spatchcock (en) - devil (en) - cocinar, guisar, preparar - precocinar - apañar, improvisar, un momento preparar en — بسرعت تهيه كردن, بهم انداختن, سریع درست کردن, قيام كردن - confeccionar, mezclar, preparar — درست کردن - mechar, untar con manteca — روغن دادن - aderezar, aliñar, condimentar, sazonar — ادويه زدن, خوش مزه كردن, مزه دار كردن, معطر كردن, چاشنى زدن به, چاشنی زدن به - guisar con curry — با ادویه کاری پختن - adobar, aliñar, condimentar, especiar, sazonar — ادويه زدن, خوش مزه كردن - تحريك كردن, تحریک کردن, زنجبيل زدن به - savor, savour (en) - aderezar con pimienta, condimentar con pimienta, salpimentar, sazonar con pimienta — تیرباران کردن, فلفل زدن - echar sal, salar — نمك پاشيدن[Domaine]

arte culinario (n.m.) • arte de cocina (n.m.) • cocina (n.f.) • آشپزی (n.) • هنر آشپزی (n.)