» 

diccionario analógico

خَـبْـزpastelería - احمرارtorrefacción - حارق, شويasar - قليsartén - fusion cooking (en) - تّسويةcocción a fuego lento - سلقfurtivismo - تحميصtorrefacción, tostadura, tueste - طبخ, غليان, غلي ببطئhirviendo - percolation (en) - طَبْخ, فَن الطَّبْخ، مطبَخ, فَنّ الطَّبْخ, مطبخarte culinario, cocina[Spéc.]

طَبْخِيّ, طَهْوِيّ, مَطْبَخـي، خاص بالطَّبْخculinario[Rel.]

إستعدّ, جاهز, جهز, طَبَخَ, يَشْتَري، يُعِدُّ, يُعِد, يُعِدُّ طَعاماarreglar, cocinar, guisar, hacer, organizar, preparar[GenV+comp]

طباخ, طبّاخ ṭabbaaχ, طَـبّـاخcocinera, cocinero, guisador[PersonneQuiFait]

طبخ, طهى, طَبَخَ, طَهَى, يَطْبُـخ، يَطـهـوasar, cocer, cocinar, freír, guisar[Dérivé]

tenderisation, tenderization (en) - seasoning (en)[Desc]

challah, hallah (en) - Jewish rye, Jewish rye bread (en) - صبّارcalamar - طَعام هِندي: كري, كاري, كارِيcurry - brown sauce, Chinese brown sauce (en) - caramelizar, caramelizarse - كَرْمَلَcaramelizar, caramelizarse - alcoholise, alcoholize (en) - alcoholise, alcoholize (en) - conserve (en) - مخلل, يَكْبِس الخُضراواتconservar en vinagre, curar con sal, encurtir, salar - salar - نقّعmarinar - علّب, عَلَّبَadobar, conservar, enlatar, envasar, escabechar, poder, poner en adobo, poner en escabeche, saber - brine (en) - fortify, lace, spike (en) - حصّنenriquecer, substanciar, sustanciar - أَنْقَصَ, أَنْقَصَ بِالغَلْي, رَكَّزَreducir por cocción - أَنْقَصَ بِالغَلْي, اِسْتَخْلَصَ بِالغَلْيconsumirse, el artículo es una versión reducida., reducir - اخبز, حَمَّصَ, يَخْبِزasar, asarse, cocer, cocer al horno, enhornar - ovenbake (en) - احمر, يَسْمَرُّ، يَتَسَفَّعُdorar, garapiñar, gratinar, poner moreno, sofreír, torrarse, tostar - coddle (en) - خَبَزَ, شَوَى, يَشْوي الفُخّارcocer, hornear - يَحْشوembutir, rellenar - rociar - escabechar - انطلق, مايكرويف, يَطْبُخ أو يُحَمِّي بواسِطَة الميكروويفcocinar al microondas, cocinar en el microondas - جمّر, حمّر, حَمَّرَ, حَمَّصَ, يُحَمِّص الخُبْزtostar - لمّfruncir - إسلقsancochar - يغلي بإفراط - حمر, فرم اللحم و يحمره, قلى - حساء, يَطْهو على نارٍ هادِئَه بِطَريقَة الغَليestofar, guisar - دورق - إغل ببطئ, يَطْبُخُ على نارٍ خَفيفَهa fuego lento hervir, hervir a fuego lento - شواء, يَشْوي لَحْماasar, asar a la parrilla, asarse, emparrillar, rustir, rustirse - شّوّاية, يَشْوي اللحْمasar, asar al aire, asar a la parrilla, asar en la barbacoa, asarse - pan roast (en) - سوّ, يطهو في قدر مقفلهestofar, rehogar, rehogarse - قلى, قَلَى, يَقْليfreír, freírse, saltear - freír - deep-fat-fry (en) - griddle (en) - pan-fry (en) - freír en aceite - يَقْلي ويُحَرِّكfreír y mezclar durante poco tiempo, sofreír - مقلي, يَقْليsaltear - شواية, شَوْي, يَشْويa la asar parrillar, a la parrilla asar, asar a la parrilla, hacer al grill - هيباتشي - يَطْبُخُ بواسِطَة البُخار - broil, oven broil (en) - pan-broil (en) - pressure-cook (en) - bruise (en) - اسودت, فحمabrasar, achicharrar, carbonizar, quemar, requemar, socarrar - derretir - splat (en) - وضّح - dun (en) - corn (en) - شريحة, يُخْرِج العَظْم من اللحْمcortar en filetes, filetear, quitar la raspa - puree, strain (en) - بيض - dredge (en) - enharinar - crumb (en) - truss (en) - خبزarrebozar, empanar, rebozar - mask (en) - dress (en) - salsear - سوط, مخفقة, يخفق, يَخْفَقُ البَيْضَه, يَخْفُق, يَخْفُق البَيْضbatir, montar - يَدهَن، يَمزج باللون الأصفَرbatir - صراعbatir, revolver - batir, hacer manteca - جرش - يُغَطّي الحَلوى بالسُّكَّر, يُغَطّي بِطَبَقَة سُكَّرescarchar, esmerilar, glasear - butterfly (en) - put on (en) - spatchcock (en) - devil (en) - طَبَخَcocinar, guisar, preparar - إطبخ مسبقاprecocinar - حمس, يُحَضِّر بِسُرْعَهapañar, improvisar, un momento preparar en - يَخْتَلِق، يُعِدُّ حِساءً بالمَزْجconfeccionar, mezclar, preparar - يضَع أو يُغَطِّي بِشَحْم الخَنْزيرmechar, untar con manteca - تَبَّلَ, نكهة, يُتَبِّل، يُطَيِّب, يُعْطي نَكْهَةًaderezar, aliñar, condimentar, sazonar - يطبُح طَبخة كريguisar con curry - تابل, يُتَبِّل، يُعْطي نَكْهَهadobar, aliñar, condimentar, especiar, sazonar - زنجبيل - savor, savour (en) - فلفل, يَضَع الفُلْفُلaderezar con pimienta, condimentar con pimienta, salpimentar, sazonar con pimienta - يُمَلِّحechar sal, salar[Domaine]

arte culinario (n.m.) • arte de cocina (n.m.) • cocina (n.f.) • إِعْدَاد (n.) • طَبْخ (n.) • طَهْي (n.) • فَـن الطَّـبْـخ (n.)

-