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viande de bœuf (1ère catégorie)[Classe]
plat de viande de bœuf[Classe]
gastronomy[Domaine]
Meat[Domaine]
cut, cut of meat — morceau[Hyper.]
beef loin — longe de bœuf[Desc]
wedge bone - flat bone — os plat, os platum - pin bone - sirloin tip — pointe de surlonge - sirloin steak — bifteck d'aloyau, bifteck dans l'aloyau, bifteck de surlonge[Desc]
aloyau (n.m.) • sirloin (n.)
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